冰鎮(zhèn)飲料都喝不安心 夏日包裝冰塊也認(rèn)QS標(biāo)志

　導(dǎo)讀：夏日高溫久久不散，來杯冷飲自然是極好的。可是就算只是夏日的飲料，也有著不少安全問題的隱患。
　　
　　烈日炎炎冰鎮(zhèn)瓶裝飲料熱賣與謠言
　　
　　酷日下，為了招攬顧客，超市、商店紛紛把飲料、礦泉水放入冰柜中，購(gòu)買者非常多。“常溫的已經(jīng)賣不出去了。天熱，都要冰鎮(zhèn)的。”一位商店老板說。記者看到，大部分飲料瓶上都會(huì)有這樣一行字：“貯存條件，置于陰涼干燥處、避免陽(yáng)光直曬。”可樂等一些碳酸類飲料還會(huì)標(biāo)注上：“禁止加熱或者0℃以下冷凍，避免陽(yáng)光直曬及高溫儲(chǔ)存。”
　　
　　對(duì)于“塑料瓶冷藏會(huì)釋放二惡英”的說法，雖然大多數(shù)市民表示從未聽說過，但也有部分市民心存疑慮。
　　
　　專家解讀：毫無根據(jù)飲料瓶不含二惡英
　　
　　對(duì)此，河北師范大學(xué)化學(xué)與材料學(xué)院教授孫曉云表示，正規(guī)廠家生產(chǎn)的飲料瓶都是高分子材料，不含有二惡英的成分，因此根本不會(huì)釋放二惡英，網(wǎng)上的傳言絲毫沒有科學(xué)根據(jù)。另外，二惡英是高熔點(diǎn)物質(zhì)，也極難溶于水。只有聚氯乙烯等塑料制品焚燒時(shí)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)才會(huì)產(chǎn)生二惡英，從而通過空氣進(jìn)入呼吸道，引發(fā)中毒。
　　
　　石家莊學(xué)院化工學(xué)院博士于宏偉提醒市民，夏日最好別在車?yán)锎娣盘嗟V泉水，并保證在短時(shí)間內(nèi)喝完。家中常用的塑料制品也要在半年左右更換一次，因?yàn)樗芰现破肥褂脮r(shí)間長(zhǎng)了，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，釋放有害物質(zhì)。
　　
　　又是關(guān)乎“舌尖上”的傳言，無論你信不信，看到這樣的消息，心中難免會(huì)敲小鼓。不過，小心一點(diǎn)總是對(duì)的。
　　
　　購(gòu)買冰塊認(rèn)清“QS”標(biāo)志，年老體弱及兒童應(yīng)少食用冰
　　
　　之所以有些商家聲稱他們的飲品不能不加冰，是因?yàn)楸鶋K也是飲料份量的一部分，換句話說，加冰越多飲料的利潤(rùn)越高。為了節(jié)約成本，現(xiàn)在大多數(shù)商家放棄了正規(guī)冰廠生產(chǎn)的冰塊，而是自己制冰。由于看不到冰塊的制作過程，很難說這些飲品店自制的冰究竟是用什么水制成的，我們的記者決定將這些冰塊拿到專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。
　　
　　我們能否安全食用這些冰塊，還需要通過實(shí)驗(yàn)來說話。在對(duì)冰塊取樣之前，記者專門從西安市疾病預(yù)防控制中心取了專門用于取樣并培養(yǎng)細(xì)菌的菌織袋。我們將工作人員介紹是用過濾水制成的冰塊定為樣本一，從快餐店購(gòu)買來的加冰飲品中的冰塊定為樣本二，將工作人員介紹是純凈水制成的冰塊定為樣本三，我們用殺菌過的鑷子將這些冰塊依次取出，放入菌織帶。帶著這些樣本記者來到西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)部基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，實(shí)驗(yàn)員在無菌的環(huán)境中將樣本均勻涂抹在平板培養(yǎng)基中，放入37度的恒溫培養(yǎng)箱中進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)。48個(gè)小時(shí)過后，觀察到了實(shí)驗(yàn)結(jié)果，樣本一和樣本三沒有生長(zhǎng)出菌落，而樣本二生長(zhǎng)出了一個(gè)菌落。
　　
　　西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)部基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院微免系教授徐紀(jì)茹：這次我們采樣了三家，只有一個(gè)平板長(zhǎng)了一個(gè)菌落。從結(jié)果來看呢，各個(gè)來源的冰塊，它本身清潔度還是比較好的。
　　
　　記者了解到，食用冰已經(jīng)歸入了國(guó)家“QS”標(biāo)準(zhǔn)目錄，在存儲(chǔ)上，必須按照規(guī)定的程序，避免受到污染。消費(fèi)者在購(gòu)買冰塊的時(shí)候，要看清“QS”標(biāo)志。
　　
　　西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)部基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院微免系教授徐紀(jì)茹：夏天天氣比較熱，大家比較喜歡吃一些涼的東西，吃的比較舒服，降溫效果也比較好。但是需要注意的是：年老體弱還有兒童這些人群，他們本身胃腸道消化功能比較弱，接觸這些刺激比較強(qiáng)的東西之后，調(diào)節(jié)能力相對(duì)差一些。所以夏天的時(shí)候，兒童，身體不太好的人和老年人，還是冷飲相對(duì)要少吃一點(diǎn)。