食品包裝安全經受檢驗 食品安全追溯機制引關注

　　導讀：地溝油食品、蘇丹紅咸蛋等困擾海峽兩岸的食品安全問題正在尋求解決方案。從臺北舉行的兩岸食品產業合作及交流會議獲悉，今后，兩岸消費者購買食品時，通過手機掃描包裝袋上的條形碼，將能看到原材料采購、質量檢測等食品信息。
　　
　　據介紹，目前，臺灣公共服務平臺“食品云”已經將當地520多家學校的校園午餐納入監管，方便學生家長隨時上網查閱。
　　
　　對于臺灣企業而言，旺旺集團生產總處總處長曹永梅則表示，旺旺在大陸的數十家工廠，其所有產品都能實現正向追溯和逆向追溯，“假設產品出現問題，可立即調取該批次產品信息，分析具體是哪個環節出了問題。”而在中國大陸，大數據應用的場景也已進入居民生活。部分城市銷售的商品中也配有二維碼掃描，市民可通過手機掃描得知食品信息、食品檢測結果等。
　　
　　據了解，目前大陸部門大型食品企業均已開設了食品安全追溯機制，而中小型企業相關制度正在搭建，食品安全追溯體系的全覆蓋正在進行中。
　　
　　食品安全追溯機制引關注
　　
　　無獨有偶，早前廣州正召開了食品安全工作會議。
　　
　　廣州市組織收視收聽2015年全省食品安全工作電視電話會議，隨即召開貫徹會議，會議認為當前要重點抓好以下工作：一是突出抓好食品標準化體系和食品安全追溯制度的建設；二是突出抓好“城中村”、城鄉結合部，以及學校周邊餐飲業的治理整頓；三是在落實政府監管責任的同時，更加注重發動社會力量參與，加快形成社會共治格局；四是全面提升食品安全依法治理水平。
　　
　　食品追溯須強化法治保障
　　
　　而得到廣大消費者所認可的，無疑是對法治保障的強化。
　　
　　民以食為天,食以安為先。食品追溯體系作為保證食品安全的重要制度設計,是人民群眾舌尖的守護神。可亂象叢生的食品追溯體系,不僅讓這一制度體系名存實亡,更給問題食品改頭換面迷惑消費者提供了可能。食品追溯體系是食品安全的保證,來不得半點馬虎,亟須法治保障先行。
　　
　　關于食品追溯體系,即將施行的食品安全法明確規定,國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產經營者應當依照本法的規定,建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯。由是觀之,不論是國家還是企業,對建立食品追溯體系負有義不容辭的法定職責。事實上,盡管各地建立了各自的食品追溯平臺,但是國家統一的食品追溯平臺尚未建立,這必然導致各地食品追溯體系標準不一、追溯信息參差不齊。食品安全法還規定建立食品安全全程追溯協作機制。可目前,不僅農產品質量安全追溯平臺尚在建立之中,而且全國農產品追溯管理辦法和相關技術規范還處于缺位狀態,這使得食品安全全程追溯協作機制缺乏可操作性,農產品追溯體系成為食品安全全程追溯制度相對薄弱的一環。
　　
　　建立食品追溯體系,基本前提就是追溯信息真實可靠,企業以次充好、張冠李戴、自行定制,實際是弄虛作假,讓食品不可追溯,為法律所不容,但是對這種弄虛作假的追溯體系的監管制度尚不完善,如各地建立的追溯體系很多沒有與監管部門對接等。對于這種弄虛作假的行為雖設計有舉報制度,但規定相對原則,如給予舉報人獎勵,至于是物質獎勵還是精神獎勵以及獎勵多少等問題還有待細化,實踐中已有地方專門出臺規定予以細化明確,可鑒于地方規定適用的地域性特點,而不可能全面解決這一問題。