智能化已成包裝市場發(fā)展“藍(lán)海”
這些包裝的特殊性能恰好可滿足商品的特殊要求和特殊的環(huán)境條件,目前主要是指采用了機(jī)械、電氣、電子和化學(xué)性能的包裝技術(shù)。智能包裝市場不斷擴(kuò)大目前,國內(nèi)食品安全形勢(shì)十分嚴(yán)峻,且已經(jīng)達(dá)到迫在眉睫的程度,因此我們亟須從包裝上提高智能化,最大程度地利用各種手段保證食品安全。而智能包裝是保證食品安全的有力措施,還亟待開發(fā)。
智能包裝在發(fā)達(dá)國家已經(jīng)獲得了足夠的重視和發(fā)展,而在國內(nèi),智能包裝的研發(fā)和在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用還處于起步階段。但他同時(shí)指出,從另一個(gè)角度來看,雖然我國智能包裝的應(yīng)用還落后于發(fā)達(dá)國家,但是我國的智能包裝市場有廣闊的利潤空間等待挖掘。一般國外僅將溫度-時(shí)間歷史記錄標(biāo)識(shí)(TTI)、被包裝食品內(nèi)微生物滋生指示標(biāo)識(shí)(MGI)、光致變色指示標(biāo)識(shí)、受到物理沖擊標(biāo)識(shí)、滲漏、微生物污染標(biāo)識(shí)、無線電射頻標(biāo)簽(RFID)、DNA(脫氧核糖核酸)標(biāo)簽等定義為智能包裝;而將氣調(diào)包裝、抗菌包裝、乙烯吸附包裝、吸氧包裝、自加熱/自冷卻包裝、異味的吸附包裝、芳香味的釋放包裝、吸濕包裝等定義為功能包裝。