我國食品包裝工業(yè)存在不足之處

隨著越來越多包裝材料的發(fā)現(xiàn)和應用，我國的包裝材料種類更加豐富。由于材料工業(yè)的高速發(fā)展，出現(xiàn)了許多新型包裝材料，如微波爐專用包裝、蒸煮包裝、（聚酯）瓶等各種新型復合材料，以及具有較高抗壓性、阻隔性、熱封性、阻氣性等高性能的包裝材料。

　　智能包裝、防盜包裝、活性包裝、無菌包裝和換氣包裝等等新概念也開始出現(xiàn)在我們身邊，并被很多食品飲料企業(yè)運用，足以說明綠色環(huán)保概念的重要性。

　　中國的包裝行業(yè)社會需求量大，科技含量日益提高，已成為我國國民經(jīng)濟中的重要產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)預測，從2011年到2015年，包裝工業(yè)總產(chǎn)值可達到6000億元，平均每年以6%的速度增長。到2015年，紙包裝制品可達到3600萬噸、塑料包裝制品946萬噸、金屬包裝制品491萬噸、玻璃包裝制品1550萬噸、包裝機械120萬臺套。到2020年，中國包裝工業(yè)將滿足全面建成小康社會的需求，建成一個科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少、人才資源優(yōu)勢得到充分發(fā)揮的新型中國包裝工業(yè)。包裝工業(yè)已成為“朝陽”產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

　　目前，我國包裝工業(yè)還存很多不合理之處，即在于，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看，簡單、原始產(chǎn)品多，深加工和精加工產(chǎn)品少；普通塑料包裝產(chǎn)品所占比重較大，功能性包裝產(chǎn)品發(fā)展不夠；重塑料包裝制品輕塑料包裝材料，重設備輕技術(shù)，重生產(chǎn)輕研究開發(fā)；產(chǎn)品更新?lián)Q代慢，導致塑料包裝產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，不能完全適應市場需求變化。二是從企業(yè)結(jié)構(gòu)上，塑料包裝企業(yè)總體規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)集中度較低。三是從地區(qū)結(jié)構(gòu)上看，西部地區(qū)包裝工業(yè)比較落后，而東部的上海、江蘇、浙江、山東、廣東、福建塑料包裝工業(yè)非常發(fā)達。

　　往常，包裝工業(yè)處于高速開展階段，但經(jīng)估計我國包裝行業(yè)將會呈現(xiàn)產(chǎn)能過剩狀況、過度依賴能源資源耗費、自主創(chuàng)新才能弱、企業(yè)競爭才能不強、產(chǎn)業(yè)范圍與經(jīng)濟效益不相稱等構(gòu)造性和素質(zhì)性缺陷將凸顯。延伸包裝工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，做深做大包裝工業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，加強自主創(chuàng)新才能，將是將來包裝工業(yè)的開展趨向。

　　未來包裝工業(yè)的發(fā)展不僅僅限于對包裝材料本身的研發(fā)及應用，還要在精深加工上下工夫，我國包裝工業(yè)還處于整個包裝產(chǎn)業(yè)鏈的下游，低水平包裝工藝較多，未來包裝工業(yè)的持續(xù)發(fā)展還需從根本上調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

　　在包裝工業(yè)的下游，包裝的功能早已不僅僅限于保護食品、便于運輸?shù)龋呀?jīng)成為商品的價值增長點之一，是提高商品附加值的重要環(huán)節(jié)。因此在終端市場，包裝企業(yè)越來越注重包裝的人性化及功能性。

　　此外，包裝行業(yè)開始注重對環(huán)境的影響。由于包裝材料的運用占用了大量物質(zhì)材料，或是由包裝材料污染了自然環(huán)境或損害了人體健康，因而包裝綠色化成為綠色營銷中引人注目的重要內(nèi)容。輕量化、可降解成為很多企業(yè)產(chǎn)品營銷的一個重要概念。

　　中國包裝工業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈往精深發(fā)展隨著中國商品經(jīng)濟的繁榮與發(fā)展，人民生活質(zhì)量的提高以及消費水平的提高，生活節(jié)奏的加快，消費者對微波食品、休閑食品、冷凍食品等速食品的需求量越來越大。業(yè)內(nèi)人士指出，這種趨勢將加速速凍食品、方便食品包裝的需求；與此同時，政府提出了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展計劃，重點發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工，而農(nóng)副產(chǎn)品深加工項目需要配套大量包裝機械和包裝材料；國家發(fā)展和改革委員會將食品加工和包裝機械列為食品工業(yè)發(fā)展的重點優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域，這些都將給包裝機械行業(yè)的發(fā)展帶來廣闊的前景，今后較長一段時間，食品與包裝機械的年增長率可望超過12%。