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導讀：從多年的發(fā)展經(jīng)歷總結，從前我國食品機械行業(yè)知識進行簡單的制造業(yè)加工，沒有多少自己的產品，只是進行一個重復性的制造，以這種狀態(tài)，想靠攏行業(yè)高端化產業(yè)是不現(xiàn)實的。
近些年來，國際包裝界十分重視提高包裝機械及整個包裝系統(tǒng)的通用能力和多功能集成能力，為市場開拓日新月異的多樣化商品提供及時靈活應變的生產手段。同時基于合理簡化包裝和優(yōu)勢包裝工藝方法的實際需要，不斷探索，明顯地加快了自身技術革新的步伐。尤其是與現(xiàn)代自動機床同步發(fā)展相呼應，逐步明確。要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機械新體系，首先必須著重解決組合化和機電一體化的大問題，無疑這是今后的重要發(fā)展方向。
我國與世界強國的差距
1.產品品種及成套數(shù)量少
國內大多以生產單機為主，而國外大多為配套生產，很少單機銷售。一方面國產設備的品種無法滿足國內食品和包裝企業(yè)的需要，另一方面機械廠單機生產銷售上利潤微薄，無法獲得成套設備銷售的高效益。
2.技術水平低
主要表現(xiàn)在產品可靠性差，技術更新速度慢，新技術、新工藝、新材料應用少。我國的食品和包裝機械單機多、成套少，通用機型多、滿足特殊要求、特殊物料的設備少。技術含量低的產品多，高技術附加值、高生產率的產品少;智能化設備還處于研制階段。
3.產品質量差
我國食品和包裝機械產品的質量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙、基礎件和配套件壽命短、無故障運行時間短、大修周期短，且絕大多數(shù)產品還沒有制定可靠性標準。
4.開發(fā)能力不足
我國食品和包裝機械主要還是仿制、測繪，稍加國產化改進，談不上開發(fā)研究。我們的開發(fā)手段落后，現(xiàn)在好一點的企業(yè)開展了“甩圖版工程”，但真正使用CAD的還很少。產品開發(fā)缺少創(chuàng)新，難上水平。生產手段落后，大部分還是用陳舊的通用設備加工。新產品開發(fā)不但數(shù)量少，而且開發(fā)周期長。在企業(yè)管理上，往往重生產加工、輕研究開發(fā)、創(chuàng)新不夠，不能緊跟市場需求及時提供產品。
食品包裝機械未來的需求
隨著人們日常工作節(jié)奏的加快，營養(yǎng)保健食品的豐富，環(huán)境保護意識的增強，今后對食品及其包裝也必然會提出許多新的要求。這就包括因地制宜大力發(fā)展真空包裝、真空充氣包裝和無菌包裝等新技術、新產品，使之與速凍包裝有機結合。著眼于當前和未來，可以確認下述3大類型包裝機乃是適合食品銷售包裝的優(yōu)秀機種，且可堪稱之為擁有漫長發(fā)展歷史和富有強大生命力的主導機型，即立式袋(盒)成型充填封口機、臥式袋(盒)成型充填封口機、臥式接縫裹包機。
按照成組技術思想進行剖析，這三者之間的共同性和相似性較多，有助于統(tǒng)一開發(fā)，另外又各具特殊的差異性，要因地制宜選用。經(jīng)全面比較，列其主要特征如下：
包裝對象——將3個機種相配合幾乎無所不包(通常含氣液料除外)，只不過第三種局限性。
包裝材料——均以卷筒式復合薄膜為主，有的場合第二種可內放吸管，第三種可內放托肋等輔件。
包裝形式——第二種花樣較多，如三邊封袋、四邊封袋、雙聯(lián)袋、自立袋、磚型盒、屋頂形盒等;第一種居其次，第三種偏少，通常以枕形袋為主，有的可制成筒形袋、四邊封袋等。包裝尺寸——第一種的袋寬最小達10毫米，袋長可在限定范圍內無級調整;后兩種的袋寬及袋長均可在限定范圍內無級調整，其中第三種的袋長能達半米以上。
封口類型——第二種新型發(fā)出來的不少，如設置撕裂口或撕裂線的上端平封、加內嵌盒的組合封、放在不同部位的螺旋蓋封等等;另外兩個機種顯得單調。
傳送運動——既能實現(xiàn)連續(xù)式運動，也能實現(xiàn)步進式運動。結構組合——全面體現(xiàn)模塊式結要，尤其第二種水平布局更便于配置功能性模塊(如抽真空、充氮氣)，加上機電一體化程度高，使多樣性、通用性、多功能集成性大為增強，形成了系列化產品。
我國食品和包裝機械行業(yè)發(fā)展對策
1.規(guī)模化、集團化
集中企業(yè)的生產能力繼續(xù)朝規(guī)?；⒓瘓F化發(fā)展，以追求規(guī)模效益。中小企業(yè)在目前資金、技術實力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進生產線，可采用轉為大型機械企業(yè)提供零配件生產的模式。
2.開拓產品出口新局面
我國食品和包裝機械技術適中、價廉物美，非常適合發(fā)展中國家和地區(qū)的經(jīng)濟條件，今后向這些國家和地區(qū)的出口前景廣闊，部分設備也可向發(fā)達國家出口。
3.提高產品技術含量
沒有良好的技術作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長久的。實現(xiàn)機電一體化、智能化，向產品信息化發(fā)展，引進新技術，加快企業(yè)ISO9000認證進度。進一步的提升設備的技術水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對現(xiàn)實，積極改變這種狀態(tài)，提高產品開發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。
4.加強新產品開發(fā)創(chuàng)新
我國食品包裝機械大都是在借鑒進口設備的基礎上發(fā)展起來的，對與國外差距較大或空白產品，應積極引進技術，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對有一定基礎但與國外同類產品有一定差距的產品采取學習借鑒的方式，加強相關關鍵技術、核心技術的研究，鼓勵開發(fā)創(chuàng)新。
5.開發(fā)需求旺盛的食品包裝機械
隨著包裝食品的內需擴大，以及出口需求的增加，食品包裝機從漲價大潮中窺視市場商機。
從多年的發(fā)展經(jīng)歷總結，從前我國食品機械行業(yè)知識進行簡單的制造業(yè)加工，沒有多少自己的產品，只是進行一個重復性的制造，以這種狀態(tài)，想靠攏行業(yè)高端化產業(yè)是不現(xiàn)實的。所以，必須進行必要的改變，在產品方面，應努力發(fā)揮企業(yè)自身的優(yōu)勢所在，創(chuàng)造出一個自家的、有技術含量的產品，并且將其做精、做大、做強、做細，靠著這種精神，才能將企業(yè)發(fā)展起來，從而逐漸立足于行業(yè)高端領域。
近些年來，國際包裝界十分重視提高包裝機械及整個包裝系統(tǒng)的通用能力和多功能集成能力，為市場開拓日新月異的多樣化商品提供及時靈活應變的生產手段。同時基于合理簡化包裝和優(yōu)勢包裝工藝方法的實際需要，不斷探索，明顯地加快了自身技術革新的步伐。尤其是與現(xiàn)代自動機床同步發(fā)展相呼應，逐步明確。要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機械新體系，首先必須著重解決組合化和機電一體化的大問題，無疑這是今后的重要發(fā)展方向。
我國與世界強國的差距
1.產品品種及成套數(shù)量少
國內大多以生產單機為主，而國外大多為配套生產，很少單機銷售。一方面國產設備的品種無法滿足國內食品和包裝企業(yè)的需要，另一方面機械廠單機生產銷售上利潤微薄，無法獲得成套設備銷售的高效益。
2.技術水平低
主要表現(xiàn)在產品可靠性差，技術更新速度慢，新技術、新工藝、新材料應用少。我國的食品和包裝機械單機多、成套少，通用機型多、滿足特殊要求、特殊物料的設備少。技術含量低的產品多，高技術附加值、高生產率的產品少;智能化設備還處于研制階段。
3.產品質量差
我國食品和包裝機械產品的質量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙、基礎件和配套件壽命短、無故障運行時間短、大修周期短，且絕大多數(shù)產品還沒有制定可靠性標準。
4.開發(fā)能力不足
我國食品和包裝機械主要還是仿制、測繪，稍加國產化改進，談不上開發(fā)研究。我們的開發(fā)手段落后，現(xiàn)在好一點的企業(yè)開展了“甩圖版工程”，但真正使用CAD的還很少。產品開發(fā)缺少創(chuàng)新，難上水平。生產手段落后，大部分還是用陳舊的通用設備加工。新產品開發(fā)不但數(shù)量少，而且開發(fā)周期長。在企業(yè)管理上，往往重生產加工、輕研究開發(fā)、創(chuàng)新不夠，不能緊跟市場需求及時提供產品。
食品包裝機械未來的需求
隨著人們日常工作節(jié)奏的加快，營養(yǎng)保健食品的豐富，環(huán)境保護意識的增強，今后對食品及其包裝也必然會提出許多新的要求。這就包括因地制宜大力發(fā)展真空包裝、真空充氣包裝和無菌包裝等新技術、新產品，使之與速凍包裝有機結合。著眼于當前和未來，可以確認下述3大類型包裝機乃是適合食品銷售包裝的優(yōu)秀機種，且可堪稱之為擁有漫長發(fā)展歷史和富有強大生命力的主導機型，即立式袋(盒)成型充填封口機、臥式袋(盒)成型充填封口機、臥式接縫裹包機。
按照成組技術思想進行剖析，這三者之間的共同性和相似性較多，有助于統(tǒng)一開發(fā)，另外又各具特殊的差異性，要因地制宜選用。經(jīng)全面比較，列其主要特征如下：
包裝對象——將3個機種相配合幾乎無所不包(通常含氣液料除外)，只不過第三種局限性。
包裝材料——均以卷筒式復合薄膜為主，有的場合第二種可內放吸管，第三種可內放托肋等輔件。
包裝形式——第二種花樣較多，如三邊封袋、四邊封袋、雙聯(lián)袋、自立袋、磚型盒、屋頂形盒等;第一種居其次，第三種偏少，通常以枕形袋為主，有的可制成筒形袋、四邊封袋等。包裝尺寸——第一種的袋寬最小達10毫米，袋長可在限定范圍內無級調整;后兩種的袋寬及袋長均可在限定范圍內無級調整，其中第三種的袋長能達半米以上。
封口類型——第二種新型發(fā)出來的不少，如設置撕裂口或撕裂線的上端平封、加內嵌盒的組合封、放在不同部位的螺旋蓋封等等;另外兩個機種顯得單調。
傳送運動——既能實現(xiàn)連續(xù)式運動，也能實現(xiàn)步進式運動。結構組合——全面體現(xiàn)模塊式結要，尤其第二種水平布局更便于配置功能性模塊(如抽真空、充氮氣)，加上機電一體化程度高，使多樣性、通用性、多功能集成性大為增強，形成了系列化產品。
我國食品和包裝機械行業(yè)發(fā)展對策
1.規(guī)模化、集團化
集中企業(yè)的生產能力繼續(xù)朝規(guī)?；⒓瘓F化發(fā)展，以追求規(guī)模效益。中小企業(yè)在目前資金、技術實力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進生產線，可采用轉為大型機械企業(yè)提供零配件生產的模式。
2.開拓產品出口新局面
我國食品和包裝機械技術適中、價廉物美，非常適合發(fā)展中國家和地區(qū)的經(jīng)濟條件，今后向這些國家和地區(qū)的出口前景廣闊，部分設備也可向發(fā)達國家出口。
3.提高產品技術含量
沒有良好的技術作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長久的。實現(xiàn)機電一體化、智能化，向產品信息化發(fā)展，引進新技術，加快企業(yè)ISO9000認證進度。進一步的提升設備的技術水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對現(xiàn)實，積極改變這種狀態(tài)，提高產品開發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。
4.加強新產品開發(fā)創(chuàng)新
我國食品包裝機械大都是在借鑒進口設備的基礎上發(fā)展起來的，對與國外差距較大或空白產品，應積極引進技術，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對有一定基礎但與國外同類產品有一定差距的產品采取學習借鑒的方式，加強相關關鍵技術、核心技術的研究，鼓勵開發(fā)創(chuàng)新。
5.開發(fā)需求旺盛的食品包裝機械
隨著包裝食品的內需擴大，以及出口需求的增加，食品包裝機從漲價大潮中窺視市場商機。
從多年的發(fā)展經(jīng)歷總結，從前我國食品機械行業(yè)知識進行簡單的制造業(yè)加工，沒有多少自己的產品，只是進行一個重復性的制造，以這種狀態(tài)，想靠攏行業(yè)高端化產業(yè)是不現(xiàn)實的。所以，必須進行必要的改變，在產品方面，應努力發(fā)揮企業(yè)自身的優(yōu)勢所在，創(chuàng)造出一個自家的、有技術含量的產品，并且將其做精、做大、做強、做細，靠著這種精神，才能將企業(yè)發(fā)展起來，從而逐漸立足于行業(yè)高端領域。
