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紙引未來訊又快到一年一度端午節(jié)，新快報(bào)記者近日在廣州市內(nèi)走訪了解到，華潤萬家、百佳、永旺、家樂福、沃爾瑪?shù)瘸芯瞥隽唆兆雨惲袑^(qū)，近百款品種挑花眼，甚至有商家推出跨界合作及私人定制來吸引千禧一代消費(fèi)者。不過由于豬肉、包材等方面的成本上漲，今年端午粽子價(jià)格略微上調(diào)約10%。
未見過度包裝“天價(jià)粽”
有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，雖然今年端午粽主要原材料中糯米、綠豆、花生油成本與去年持平，但五花肉成本有上漲。從去年下半年開始，應(yīng)環(huán)保節(jié)能的要求，部分小紙廠由于要求不達(dá)標(biāo)被勒令關(guān)閉，令紙制品市場供應(yīng)不足，包材紙材料有約30%的上漲，端午粽整體成本普遍上升。永旺相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，今年粽子整體價(jià)格對比去年上漲10%。
不過，新快報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，今年過度包裝的“天價(jià)粽”較為少見，多家超市主推的粽子禮盒售價(jià)均在百元以下，五芳齋、利口福、合口味等品牌禮盒定價(jià)最貴約在300元至400元，但優(yōu)惠力度較大。永旺銷售員說，目前以84元的五芳齋禮盒及49元的利口福禮盒賣得較好，單個(gè)售價(jià)僅幾元的散裝粽銷售就更為火爆。
端午期間，各超市也推出力度相當(dāng)大的粽子促銷，永旺、家樂福分別推出了粽子返利、滿減優(yōu)惠;華潤萬家粽子節(jié)會員一次性在食品區(qū)購買滿88元送30元粽子禮金券;沃爾瑪則首次與京東及五芳齋展開三方合作，在線上線下推出專供裝粽子，比市場上同等規(guī)格及品質(zhì)的商品優(yōu)惠約30%，沃爾瑪預(yù)計(jì)今年端午粽子的銷售額有望突破雙位數(shù)增長。
78種餡料定制口味
今年粽子口味更加多元化，除了最常見的鮮肉粽、豆沙粽外，還有鮑魚粽、水果粽甚至咖喱牛腩粽等新品種。廣州華潤萬家相關(guān)負(fù)責(zé)人說，今年上架的粽子品類達(dá)近百種，目前仍以傳統(tǒng)口味的咸肉粽為主流，但年輕一代的消費(fèi)者則更愿意為一些更時(shí)尚、更年輕方式呈現(xiàn)的粽子埋單。
粽子銷售份額占全國逾四成的五芳齋，去年與迪士尼跨界合作銷售反響不俗，今年雙方將繼續(xù)合作，推出迪士尼公主和星戰(zhàn)勇士們的特別版粽子。此外，五芳齋今年還首次推出微信定制私人粽子，消費(fèi)者可在78種餡料自由搭配，在微信公眾號中就可以完成定制、支付及送貨。
本土品牌利口福今年將繼續(xù)強(qiáng)推即食冰粽，除了充分釋放即食方便的特性，其時(shí)尚的甜品口味，獨(dú)特冰涼的體驗(yàn)受到年輕消費(fèi)者的追捧。
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